Kaya sing bakal dideleng, para konsumen dadi luwih cerdas lan luwih ati-ati babagan cara nggawe panganan.Ical wis dina ngindhari label lan nyelidiki proses manufaktur lan produksi.Wong fokus ing kelestarian, ramah lingkungan, lan kabeh bahan alami.
Ayo dicritakake siji-sijine tren utama ing industri panganan lan omben-omben.
1. Panganan adhedhasar tanduran
Yen sampeyan menehi perhatian menyang kaca media sosial, vegetarianisme katon kaya ngrebut jagad iki.Nanging, jumlah vegetarian hardcore durung tambah akeh.Survei anyar nuduhake yen mung 3% wong diwasa AS sing diidentifikasi minangka vegan, sing mung rada luwih dhuwur tinimbang angka 2% saka 2012. Data panelusuran Nielsen IQ nuduhake yen istilah "vegan" minangka istilah cemilan sing paling akeh digoleki nomer loro, lan kapitu paling digoleki ing kabeh situs web blanja Grosir online.
Katon manawa akeh konsumen pengin nggabungake sajian vegetarian lan vegan menyang urip tanpa ngowahi kabeh.Dadi, nalika jumlah vegan ora mundhak, panjaluk panganan adhedhasar tanduran.Conto bisa kalebu keju vegan, "daging" tanpa daging, lan produk susu alternatif.Kembang kol utamané duwe wayahe, amarga wong nggunakake kanggo kabeh saka alternatif kentang mashed kanggo pizza crusts.
2. Tanggung jawab sumber
Deleng label ora cukup - konsumen pengin ngerti persis kepiye panganan saka peternakan menyang piring.Pabrik tani isih umum, nanging umume wong pengin bahan-bahan kanthi etika, utamane babagan daging.Sapi lan pitik free-range luwih disenengi tinimbang sing tuwuh tanpa padang rumput ijo lan sinar matahari.
Sawetara atribut khusus sing disenengi pelanggan kalebu:
Sertifikasi Klaim Kemasan Berbasis Bio
Eco-Friendly Certified
Reef Aman (yaiku, produk panganan laut)
Sertifikasi Klaim Kemasan Biodegradable
Sertifikasi Klaim Perdagangan Adil
Sertifikasi Tani Lestari
3. Diet tanpa kasein
Intoleransi susu umume ing AS, kanthi luwih saka 30 yuta wong duwe reaksi alergi marang laktosa ing produk susu.Kasein minangka protein ing susu sing bisa nyebabake reaksi alergi.Dadi, sawetara konsumen kudu nyingkiri kabeh biaya.Kita wis ndeleng wutah mbledhos saka produk "alami", nanging saiki kita uga pindhah menyang penawaran khusus-diet.
4.krasan krasan
Mundhake kit panganan kiriman omah kaya Hello Fresh lan Home Chef nuduhake manawa konsumen pengin nggawe sajian sing luwih apik ing pawon dhewe.Nanging, amarga rata-rata wong ora dilatih, dheweke butuh tuntunan kanggo mesthekake yen panganan ora bisa dipangan.
Sanajan sampeyan ora ana ing bisnis kit meal, sampeyan bisa nyukupi kabutuhan kanthi gampang kanggo para pelanggan.Piring sing wis digawe utawa gampang digawe luwih disenengi, utamane kanggo wong sing kerja akeh.Sakabèhé, trik iki nyampurake penak karo kabeh liya, kayata kelestarian lan bahan alami.
5. Kelestarian
Kanthi owah-owahan iklim meh kabeh, konsumen pengin ngerti manawa produke sadar lingkungan.Produk sing digawe saka bahan daur ulang utawa repurposed luwih larang tinimbang barang siji-sijine.Plastik adhedhasar tanduran uga dadi luwih populer amarga luwih cepet rusak tinimbang bahan sing adhedhasar minyak bumi.
6. Transparansi
Tren iki cocog karo sumber sing tanggung jawab.Konsumen pengin perusahaan luwih transparan babagan rantai pasokan lan proses manufaktur.Informasi liyane sing bisa diwenehake, luwih apik sampeyan bakal entuk.Salah sawijining conto transparansi yaiku menehi kabar marang pembeli yen ana organisme sing diowahi sacara genetis (GMO).Sawetara negara mbutuhake label kasebut, dene liyane ora.Preduli saka peraturan apa wae, konsumen pengin nggawe keputusan sing tepat babagan panganan sing dipangan lan diombe.
Ing tingkat perusahaan, pabrikan CPG bisa nggunakake kode QR kanggo nyedhiyakake informasi luwih lengkap babagan produk tartamtu.Label Insights nawakake kode khusus sing bisa nyambung menyang kaca landas sing cocog.
7.rasa global
Internet wis nyambungake jagad kaya sadurunge, tegese konsumen wis ngalami akeh budaya liyane.Cara paling apik kanggo nemu budaya anyar yaiku nyoba panganan.Untunge, media sosial nyedhiyakake akeh foto sing enak lan iri.
Wektu kirim: Nov-08-2022