Umume ana rong jinis mesin pembeku IQF sing digunakake ing proses produk panganan beku kanthi cepet:freezer spiral lan freezer trowongan.Kaloro jinis mesin pembeku nggunakake gerakan produk sing terus-terusan liwat kandang beku supaya bisa beku kanthi cepet.
Freezer spiral- Mesin pembeku spiral bisa dadi mekanik utawa cryogenic.Prodhuk sing bakal beku dipindhah ing conveyor spiral ing jero kandang beku sing terisolasi.
Tunnel freezer—Pembeku terowongan bisa dadi mekanik utawa kriogenik.Prodhuk sing bakal beku dipindhah ing conveyor linear liwat trowongan pembekuan terisolasi.
Cara pembekuan cryogenic biasane luwih murah ing wiwitan nanging duwe biaya operasi jangka panjang sing luwih dhuwur amarga konsumsi gas cryogenic kaya nitrogen cair.Cocog kanggo operasi sing luwih cilik, pangembangan produk anyar, utawa produksi musiman.
Pembekuan mekanik yaiku siklus pendinginan mekanik sing nggunakake refrigeran kaya amonia utawa karbon dioksida kanggo beku produk.Iku luwih cocok kanggo long term, produksi ajeg saka volume dhuwur.Pembeku spiral lan terowongan kabeh dirancang kanthi pembekuan mekanik.
Bentenipun antarane freezer spiral lan trowongan dumunung utamané ing tilas lan struktur sabuk.Mangkene bedane antarane freezer trowongan lan freezer spiral:
1. Desain lan operasi
Tmbukak freezerdirancang minangkatrowongan lurus dawasing ngirim produk ing sabuk conveyor liwat mesin pembeku.Produk kasebut kena aliran hawa adhem kanthi kecepatan dhuwur, biasane -35 ° C nganti -45 ° C, sing cepet beku.produk.
Tunnel FreezerDiagram Skema
Ing sisih liya,freezer spiraldirancang karo sabuk conveyor sing gerakane ing pola spiral.Prodhuk kapapar aliran hawa adhem kanthi kecepatan sing luwih murah, biasane -35 ° C nganti -40 ° C, sing alon-alon adhem produk nalika gerakane liwat spiral.
Spiral Diagram Skema Freezer
2. Tipe produk
Jinis produk sing sampeyan kudu beku minangka faktor kritis.Sawetara produk mbutuhake papan sing luwih akeh kanggo beku kanthi rata, dene liyane mbutuhake pembekuan kanthi cepet kanggo njaga kualitas.
3. Kapasitas pembekuan
Mesin pembeku trowongan luwih cocog kanggo jalur produksi kapasitas dhuwur sing mbutuhake pembekuan produk kanthi cepet ing wektu sing cendhak.Biasane digunakake kanggo beku barang panganan sing gedhe, kayata pizza, utawa kanggo beku barang cilik, kayata sayuran utawa woh-wohan.
Mesin pembeku spiral luwih cocog kanggo pembekuan jalur produksi sing mbutuhake penanganan produk sing luwih lembut.Biasane digunakake kanggo pembekuan barang-barang panganan sing alus, kayata panganan laut utawa produk roti, utawa kanggo produk beku sing kudu beku kanthi cepet (IQF).Yen sampeyan duwe volume produk sing dhuwur kanggo beku, beku spiral uga luwih efisien tinimbang beku terowongan.
4. Efisiensi energi
Freezer trowongan mbutuhake luwih akeh energi kanggo operate amarga kecepatan udara sing luwih dhuwur sing digunakake kanggo beku produk kanthi cepet.Iki bisa nyebabake biaya energi sing luwih dhuwur lan dampak lingkungan sing luwih gedhe.
Mesin pembeku spiral, ing sisih liya, nggunakake kecepatan udara sing luwih murah kanggo alon-alon kelangan produk, sing mbutuhake kurang energi lan luwih irit energi sakabèhé.
5. papan kasedhiya
Yen papan winates, freezer spiral kanthi tapak cilik bisa dadi pilihan sing luwih apik.
6. Pangopènan
Freezer trowonganluwih gampang kanggo njaga amarga desain sing prasaja.Sabuk conveyor bisa gampang diakses kanggo reresik lan pangopènan, lan komponen sing rusak bisa gampang diganti.
Freezer spiralluwih rumit kanggo njaga amarga desain spiral.
Rong jinis sing beda-beda yen mesin pembeku IQF duwe kekuwatan lan kelemahane sing beda, lan jinis apa sing kudu dipilih bakal gumantung karo kabutuhan spesifik jalur produksi.
Pungkasane, pilihan antarane mesin pembeku terowongan lan mesin pembeku spiral bakal gumantung karo kabutuhan lan syarat khusus sampeyan.Penting kanggo ngevaluasi kanthi lengkap kabutuhan lan takon karo pakar mesin pembeku kanggo nemtokake pilihan sing paling apik kanggo aplikasi sampeyan.
Contact us saiki kanggo gratis disesuaikan desain of Panjenengan panganan pembekuan baris.
WhatsApp/wechat: +8615370957718; email: kisa@emfordfreezer.com
Posting wektu: Mar-13-2023